Гуляш зі свинини як у дитячому садку

: Як зробити соковитий і м'який гуляш зі свинини як у садочку з борошном та томатною пастою в домашніх умовах? Підготуйте потрібні інгредієнти. У мене філійна частина свинини. Можна взяти окіст або корейку. Рослинну олію використовуйте без запаху.

: Вимийте м'ясо, обов'язково обсушіть паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажитись - воно гаситиметься. Наріжте м'ясо невеликими шматочками.

: Моркву очистіть, помийте, натріть на крупній або дрібній тертці.

: Попередньо очищену цибулю помийте, наріжте маленькими кубиками.

: На сковороді розігрійте олію, викладіть шматочки м'яса. Обсмажте свинину на помірно сильному вогні, помішуючи, щоб шматочки покрилися рум'яною скоринкою. М'ясо трохи посоліть. Вибрати сковороду для приготування та масло для смаження допоможуть статті в кінці рецепту.

: Додайте до м'яса підготовлені моркву та цибулю, перемішайте. Обсмажити овочі з м'ясом близько 5 хвилин.

: Викладіть томатну пасту та насипте борошно. З цією кількістю борошна підливу виходить помірної густоти. Якщо бажаєте, щоб вона була густішою, додайте борошна трохи більше.

: Все добре перемішайте Стоміть м'ясо з томатом і борошном кілька хвилин.

: Налийте в сковороду гарячу воду, щоб вона покрила м'ясні шматочки Точна кількість води залежить від діаметра вашої сковороди. Страву посоліть, перемішайте та доведіть до кипіння.

: Гасити м'ясо на повільному вогні, прикривши сковороду кришкою, приблизно 25-30 хвилин. Додайте лавровий лист, перемішайте. Готуйте гуляш ще 7-10 хвилин. Час приготування залежатиме від якості м'яса та особливостей роботи плити.

: Дитячий гуляш зі свинини з томатною підливою з цибулею та морквою на сковороді подавайте з будь-яким гарніром Приємного апетиту!