Гуляш зі свинини з підливою в мультиварці

: Як зробити гуляш зі свинини з підливою в мультиварці? Дуже просто. Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Рослинну олію можете брати будь-яке за смаком, у мене соняшникова. Крім зазначених спецій, можете використовувати свої за смаком.

: Свинину вимийте, обсушіть та наріжте середніми шматочками. Свинячу м'якоть можете брати від будь-якої частини туші: окіст, лопатка або ніжна вирізка, як у мене.

: Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте невеликими кубиками.

: Помідор наріжте невеликими кубиками Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Моркву натріть на крупній тертці або наріжте соломкою

: Цибулю наріжте дрібними кубиками. Якщо не любите шматочки цибулі у гуляші, можете додати цілу цибулину (крок 12). Вона вивариться під час гасіння, віддасть усі свої соки, а її саму потім можна буде викинути.

: Мультиварку виставте на режим «Спека» на 15 хвилин Зверніть увагу на температуру цього режиму. У мене за промовчанням 155 градусів. У різних моделях мультиварок може стояти різна температура у тому чи іншому режимі. Зважайте на це, щоб страва не підгоріла.

: У чашу влийте олію та прогрійте. Висипте цибулю і обсмажте, помішуючи, до прозорості приблизно кілька хвилин.

: Додати терту моркву, болгарський перець і помідор. Гасіть все, помішуючи, 2 хвилини.

: Додати томатну пасту. Все ретельно перемішайте та тушкуйте ще 5-7 хвилин. Якщо у вас немає томатної пасти, можете замінити її на кетчуп.

: Викладіть до овочів свинину і добре перемішайте.

: Влийте 1 л води. Посоліть, поперчіть до смаку, додайте лаврове листя. Кількість води для підливки підбирайте на свій смак. Я люблю, коли підливи багато, якщо вам хочеться, щоб страва була густіша і підливи менше, достатньо влити 500-600 мл води.

: Гасити всі разом на режимі «Гасіння» 1 год. За 20 хвилин до готовності за бажанням можете загустити підливу борошном, розведеним у 30 мл холодної води.

: Готовий гуляш розкладете по тарілках, посипте рубаною зеленню і подайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування