Гункани суші

: Як зробити суші гункани? Підготуйте усі інгредієнти. Добре промийте рис, щоб видалити крохмаль, що міститься в ньому. Надішліть рис у каструлю і залийте водою (1:2). Доведіть воду до кипіння, посоліть. Варіть рис на повільному вогні під закритою кришкою 15-20 хвилин. Вимкніть вогонь і не відкривайте кришку протягом 10 хвилин. Рис цей час дійде до потрібної консистенції. Готовий рис остудіть, додайте|добавляйте| до нього рисовий оцет і перемішайте.

: Поки вариться рис, можна приготувати курку в соусі, а також заздалегідь розігріти духовку на режимі гриль протягом 20 хвилин. Змішайте майонез із солодким соусом чилі. Я використовую домашній майонез. Кількості соусу чилі можна регулювати на свій смак.

: Куряче філе промийте, обсушіть, дрібно наріжте і обсмажте, періодично перемішуючи, протягом 3 хвилин на сковороді з невеликою кількістю олії. Викладіть курку в раніше підготовлений соус і добре перемішайте всі інгредієнти.

: Наріжте норі на смужки Ширина однієї смужки становить приблизно 3 см. На дві порції мені знадобилося 10 таких смужок. Зверніть увагу, що рис необхідно буде викладати на шорстку норі.

: Змочіть руки у воді Це робиться для того, щоб рис не прилипав до рук. Візьміть порцію рису (приблизно 25 г). З цього рису руками сформуйте щось подібне до брусочка і викладіть його на смужку норі в центрі. Зауважте, що рис не повинен повністю покривати всю ширину смужки! Потрібно залишити трохи місця для начинки. На один край норі покладіть 1-2 рисинки.

: Сформуйте гукан і за допомогою рисинок з'єднайте краї норі. Руками додайте їм правильну форму. Основа готова. У такий спосіб сформуйте всі гункани.

: У кожний гункан викладете начинку Деко застеліть фольгою, на яку викладете гункани.

: Поставте гункани в духову шафу на режим гриль і готуйте приблизно 4 хвилини. Якщо гриля немає, увімкніть верхнє нагрівання при 200–230°C. У результаті у гунканов вийде дуже гарний рум'яний верх.

: Подавайте гункани з соєвим соусом, васабі та імбиром Приємного апетиту!