Інгредієнти
12 порцій
Закуски
Хворост
Хворост — це хрустка золотиста загуста, що тане в роті та чарує медово-ванільним ароматом. Тонкі скручені смужечки тіста набирають красивого шоколадно-коричневого кольору при смаженні й розсипаються …
Загальний час
1 год
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
122ккал
Калорії
на 1 з 12 порцій
4г
1г
26г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Готуємо продукти.
2
Крок 2
6 хвилин
Як приготувати хмиз: У миску міксера наливаємо 0,5 склянки молока, додаємо 3 яєчні жовтки, 1 столову ложку сметану, 2 столові ложки рому, 0,25 чайної ложки солі, 1 столову ложку цукру і перемішуємо на середній швидкості.
3
Крок 3
6 хвилин
Перемикаємося на малу швидкість і поступово всипаючи борошно, вимішуємо круте тісто.
4
Крок 4
6 хвилин
Викладаємо тісто на стіл, посипаний мукою, і злегка домішуємо руками, скочуємо в кулю і накриваємо мискою.
5
Крок 5
6 хвилин
Відрізаємо від тіста половину. Дуже тонко розкочуємо завтовшки не більше 1 міліметра.
6
Крок 6
6 хвилин
Нарізаємо смужки завдовжки 7-15 сантиметрів. Робимо проріз у середині смужки. Протягуючи кінці через проріз усередині, надаємо різну форму.
7
Крок 7
6 хвилин
Можна обробити тісто у вигляді троянд і кілець. Для отримання трояндок вирізаємо з тіста кружки різних діаметрів, кладемо їх один на інший, добре притискаємо пальцем серединку і по краях кружків гострим ножем робимо 5-6 надрізів.
8
Крок 8
6 хвилин
Смажимо в добре нагрітій суміші рослинної та паливної олії або смальцю. Оброблене тісто опускаємо в гарячий жир і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.
9
Крок 9
6 хвилин
Викладаємо на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.
10
Крок 10
6 хвилин
Охолілий хмиз перекладаємо на блюдо, рясно посипаємо цукровою пудрою з ваніліном і подаємо до чаю або до кави.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!