Інгредієнти
8 порцій
Закуски
Хвороба з прісного тіста
Золотисті витончені смужки хворосту хрустять під зубами і миттю розтають у роті, залишаючи солодкий медовий присмак. Це традиційна українська ласощі з простого тіста, яка світиться янтарним кольором …
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Продукти для хмизу з прісного тіста перед вами.
2
Крок 2
6 хвилин
Як приготувати хмиз з прісного тіста: Відокремте жовтки від білків (білки в цьому рецепті не знадобляться). Жовтки збийте.
3
Крок 3
6 хвилин
Вершкове масло викладете в каструльку, поставте на мінімальний вогонь. Розтопіть олію, охолодіть до кімнатної температури.
4
Крок 4
6 хвилин
Борошно просійте.
5
Крок 5
6 хвилин
З просіяного борошна зробіть гірку. У ній створіть поглиблення, в яке влийте молоко.
6
Крок 6
6 хвилин
Потім додайте розтоплене та охолоджене вершкове масло, збиті жовтки, також додайте коньяк.
7
Крок 7
6 хвилин
Усі перемішайте ложкою.
8
Крок 8
6 хвилин
Замісіть круте тісто, накрийте рушником. Нехай ваше тісто лежить 30 хвилин.
9
Крок 9
6 хвилин
Після того, як тісто полежить, розкотіть його в пласт завтовшки 1,5 мм, підсипаючи борошно.
10
Крок 10
6 хвилин
Наріжте тісто смужками 3-4 см завдовжки і шириною 1,5 мм.
11
Крок 11
6 хвилин
У центрі кожної смужки зробіть надріз і перекрутіть кожну зі стрічок.
12
Крок 12
6 хвилин
Розігрійте сковороду, налийте масло, порціями опускайте в нього хмиз.
13
Крок 13
6 хвилин
Викладайте готовий хмиз на серветку, щоб видалити зайвий жир.
14
Крок 14
6 хвилин
Викласти хмиз на блюдо. Після охолодження хмиз посипте цукровою пудрою. Хвороба з прісного тіста готова. Приємного чаювання!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!