Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Кабачок1 кг
- Цибуля100 г
- Олія соняшникова100 г
- Часник3 зубчика
- Оцет1 ч. ложка
- Петрушка2-3 листа (по вкусу)
- кріп2-3 листа (по вкусу)
- Перець мелений1 г
Овочеві страви
Ікра з кабачків Рецепт 1
Кабачкова ікра — це те, без чого складно уявити холодильник українця під час сезону овочів. Найчастіше її готують ті, хто вирощує кабачки в саду й раптом виявляє, що їх дозріває більше, ніж можна з'ї…
Загальний час
1 год 40 хв
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
5ккал
Калорії
на 1 з 8 порцій
0г
Білки0% норми
0г
Жири0% норми
1г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Продукти для литки з кабачків перед вами.
2
Як приготувати ікру з кабачків: Кабачки помити. Відрізати хвостики. Підготовлені кабачки нарізати шматочками завтовшки 1 - 1,5 см.
3
Цибулю ріпчасту очистити, помити, нарізати кубиками.
4
Помити зелень петрушки та кропу, порізати.
5
Розігріти сковороду, налити 2-3 ст. ложки олії. У гарячу олію викласти підготовлені кабачки.
6
Кабачки обсмажити в олії до золотистого кольору на середньому вогні (3-4 хвилини з кожного боку). Так посмажити всі кабачки, олію додавати при необхідності по 2 ст. ложки.
7
У сковороду, що звільнилася, викласти цибулю. Цибулю обсмажити в олії (1-2 ст. ложки) до золотистого кольору 3-4 хвилини, помішуючи, на середньому вогні.
8
Часник очистити, розтерти із сіллю.
9
Обсмажені кабачки та цибулю пропустити через м'ясорубку, змішати з підготовленими приправами.
10
Ікру з кабачків укласти у банки, накрити кришками.
11
Ікру з кабачків стерилізувати у киплячій воді: півлітрові банки – 40 хв, літрові – 50 хв.
12
Закатати. Ікра з кабачків готова.
13
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!