Редакційний коментар до рецепту консервованих кабачків Консервовані кабачки — це скоріше святкова закуска, ніж простий способ зберегти врожай. Готую їх, коли є час розважатися з маринадом і коли хочу…
Загальний час
6 год 50 хв
Порцій
8 порцій
Кабачки (цукіні) нарізати кружальцями, товщиною приблизно 1 см.
У підготовлену (стерилізовану) банку покласти гвоздику та чорний перець горошком.
Додати лавровий лист.
Аркуш хрону.
Парасолька кропу.
Укласти кружальця кабачка в банку досить щільно.
Залити кабачки в банці окропом так, щоб вода повністю їх покрила.
Прикрити кришкою та залишити на 10 хвилин.
Воду злити в каструлю, довести до кипіння.
Вдруге залити кабачки у банку окропом.
Прикрити кришкою та знову залишити на 10 хвилин.
Злити воду в каструлю, додати сіль, цукор. Довести до кипіння.
У банку з кабачками влити оцет.
Залити кабачки киплячим розсолом.
Закрити (закатати) банку кришкою. Банку перевернути, укутати та залишити на 5-6 годин.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
