Пан СмакПан Смак
Кабачковая икра со свеклой
Овочеві страви

Кабачковая икра со свеклой

Очень вкусная и полезная заготовка на зиму.

Загальний час

1 год

Порцій

30 порцій

Ще немає відгуків

Інгредієнти

30 порцій

Продукти (30 порцій)

  • Свекла2 кг
  • Кабачки2 кг
  • Лук2 кг
  • Растительное масло1 стак.
  • Сахар2 стак.
  • Соль2 стол.л.
  • Уксус1 стак.

Приготування

1

: Подготовьте продукты, которые понадобятся для приготовления кабачковой икры со свеклой.

2

: Свеклу отварите.

3

: Кабачки выбирайте молодые, но крупные, удалите семена и кожу.

4

: Свеклу натрите на крупной терке

5

: Кабачки натрите на крупной терке

6

: Лук почистите и порежьте полукольцами, налейте на дно кастрюли растительное масло, положите туда лук и пассеруйте на умеренно сильном огне до прозрачности, всё время помешивая. Если любите, можете довести лук до слегка золотистого цвета (важно, чтобы он не подгорел, иначе вкус икры будет горьковатым).

7

: Убавьте огонь до среднего. Добавляем соль, сахар, кабачки, свеклу, тушим 20 минут. За 5-7 минут до окончания тушения добавьте уксус.

8

: Разложите салат по простерилизованным банкам и закатайте.

9

: Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!