Інгредієнти
4 порції
Блины и оладьи
Кабачкові оладки без борошна
Приготуйте смачні кабачкові оладки без борошна на кефірі – легку та корисну страву для всієї родини. Хрумкаві з зовні, м'які всередину, вони готуються швидко на сковороді з овсяних хлопців, яєць та м…
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Як зробити ПП кабачкові оладки на кефірі без борошна на сковороді? Підготуйте усі необхідні продукти. Кабачки беріть невеликого розміру, найкраще молоденькі, тоді їх не доведеться чистити. Кефір підійде будь-якого відсотка жирності. Яйця великі, найкраще СО. Вівсяні пластівці бажані для швидкого приготування, т.к. вони практично не варяться, а піддадуться термообробці вже у складі оладок. З вибором вівсяних пластівців допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.
2
Крок 2
5 хвилин
Як підготувати кабачкову основу для тесту на оладки? Кабачки за потреби почистіть. Якщо кабачки старі, тонко зріжте шкірку і видаліть насіння. Довільно наріжте та покладіть у чашу блендера. Влийте кефір. Його цілком можна замінити і будь-який інший кисломолочний продукт. Додати зубчик часнику. Також на цьому етапі ви можете покласти в чашу блендера якісь свої улюблені трави у свіжому вигляді: кріп, кінза, базилік або зелена цибуля. Подрібніть все на однорідну масу.
3
Крок 3
5 хвилин
Як замісити тісто на кабачкові оладки без борошна? Вбийте яйце в кабачкову масу. Додайте вівсяні пластівці. Яйце попередньо помийте, найкраще акуратно зробити це з використанням спеціального засобу та щіточки. Посолити. На цьому етапі ви можете додати в кабачкову масу свої улюблені приправи в сухому вигляді: можливо, це будуть прованські трави, чебрець або розмарин, мелена паприка або гострий перчик. Перемішайте масу і дайте постояти 10 хвилин.
4
Крок 4
5 хвилин
Навіщо тісто має наполягати? Це потрібно для того, щоб вівсяні пластівці набрякли і маса загуснула. Якщо тісто залишилося занадто рідким, додайте ще трохи вівсяних пластівців.
5
Крок 5
5 хвилин
Як посмажити кабачкові оладки? У сковороді розігрійте олію. Воно може бути будь-яким рослинним, але обов'язково рафінованим. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту. Ложкою влийте кабачкове тісто, формуючи круглі оладки. Скільки хвилин потрібно смажити кабачкові оладки з кожного боку? Обсмажуйте оладки на невеликому вогні близько 5 хвилин з кожного боку.
6
Крок 6
5 хвилин
Як подати кабачкові оладки до столу? Подавайте оладки із свіжою сезонною зеленню. Я подала з томатним соусом. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!