Кабачкові вафлі з кабачків у вафельниці ПП

Як зробити кабачкові вафлі у вафельниці? Підготуйте продукти. Кабачок підійде будь-який, і молодий, і зрілий, розмір візьміть середній. Йогурт візьміть натуральний, без будь-яких добавок. Замість нього підійде нежирна сметана або кефір, кефіру знадобиться менше. Борошно можете взяти рисове, кукурудзяне, вівсяне або цільнозернове пшеничне. Про тонкощі роботи з рисовим борошном та заміни борошна іншими видами читайте наприкінці цього рецепту.

Як підготувати та подрібнити кабачок? Кабачок вимийте, обсушіть, зніміть шкірку. Якщо молодий кабачок, то можете її не зрізати. Це ж стосується і насіння - у зрілого видаліть його, молодий залиште як є. Натріть кабачок на великій тертці. Присоліть натертий кабачок, перемішайте та залиште на 8-10 хвилин. Через вказаний час відіжміть кабачок і злийте рідину, що виділилася. А всі тонкощі роботи зі звичною кухонною терткою – у статті за посиланням нижче.

Як поєднати інгредієнти для кабачкового тесту? Яйце ретельно вимийте під проточною водою. Вбийте в миску з натертим кабачком яйце, додайте йогурт. Посолити масу. Можете також додати улюблені спеції. Змішайте інгредієнти до однорідної маси. А всі тонкощі вибору яєць – у статті наприкінці рецепту.

Як замісити тісто на вафлі з кабачками? Почніть порціями додавати муку|борошно|, добре вимішуючи тісто після кожного додавання. Борошна може піти як більше, так і менше вказаного в рецепті. Дивіться по консистенції тесту - у результаті воно має стати як густа сметана.

Як викласти тісто у вафельницю? Розігрійте вафельницю, змастіть її панелі краплею олії за допомогою кулінарної кисті. Змащувати треба буде лише один раз, перед першою вафлею. Ложкою викладіть тісто, двох ложок буде достатньо, але у будь-якому випадку орієнтуйтесь на розмір та технічні особливості своєї вафельниці.

Як спекти пп вафлі у вафельниці? Закрийте кришку приладу. Печіть вафлю до рум'яного кольору, час залежатиме від потужності вафельниці. Готову вафлю зніміть на тарілку. Таким чином випікайте вафлі з усього тіста. Гарячі вони трохи жорсткі, потім розм'якшуються. Детальніше про роботу вафельниць та мультипекарів – у статті під кроками.

Як подавати віденські вафлі з кабачком? Подавайте ПП вафлі до столу, доповнивши їх грецьким йогуртом або сметаною до смаку. Добре підійдуть на сніданок або щільне перекушування. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування