Кабачковий мільфей – це не просто легка закуска, а саме поле для експериментів. Якщо ти готуєш для людей, які скептично ставляться до овочів, цей рецепт їх переконає. А якщо дома у когось діагностува…
Загальний час
1 год
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати листкову закуску з кабачків: Картоплю відваримо в мундирі (20-30 хвилин), очистимо.
Прокрутимо картопля з крабовими паличками через м'ясорубку. (Кількість картоплі та крабових паличок по масі має бути приблизно однаковим.) На сковороді розігріємо масло, викладемо картопляно-крабову масу на сковороду, посолимо, поперчимо, додамо шафран для кольору або куркуму. Додамо вершки та перемішаємо. Смажити масу не треба, а лише зробити її однорідною. Додамо рубану зелень.
Кабачок наріжемо кружальцями, товщиною не більше 0,5 см. Обвалюємо їх у борошні і вмочимо у збите яйце. Обсмажимо кружальця кабачка з двох сторін на сковороді з розігрітою олією, на помірному вогні, до золотистої скоринки. Кабачок солимо на сковороді.
Збираємо листкову закуску з кабачків. На кружальце кабачка викладаємо 1 ст. ложку (повну) картопляно-крабового пюре та розрівнюємо. Так чергуємо кілька шарів.
Зверху мілфей можна прикрасити міні-помідорками, петрушкою, базиліком. Кабачкові мільфеї смачні та теплі – як друга страва, і холодні – як закуска. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
