Кабачки кружальцями на сковороді в борошні

: Як посмажити кабачки кружальцями на сковороді у борошні? Підготуйте продукти. Для такої страви найкраще підійдуть молоденькі кабачки з тонкою шкіркою. Великі та старі плоди вийдуть твердими, краще використовувати їх для інших рецептів.

: Кабачок помийте і обсушіть Так як кабачок зовсім молодий, у нього не треба зрізати шкірку та видаляти насіння. Наріжте його кружальцями завширшки 1 см.

: Посоліть кружечки з обох боків

: Обвалюйте кружечки в муці, зайву струсіть, щоб вона не горіла і не зіпсувала вигляд готової страви Заготівлі кабачків зручніше приготувати відразу, укладаючи стопочками.

: Розігрійте сковороду на середньому вогні Налийте олії таку кількість, щоб дно було повністю приховано тонким шаром. Акуратно, щоб не обпектися гарячою олією, викладіть у сковороду кружечки кабачків. Обсмажте їх з кожного боку до золотистого легкого кольору. Між кухлями кабачків залишайте простір, щоб вони обсмажувалися швидко та рівномірно.

: Готові скибочки відразу знімайте на блюдо для подачі Поки вони гарячі, посипте їх дрібно нарізаним часником та кропом. Окремо подайте сметанний соус: до сметани також додайте нарізаний часник з кропом, посоліть за смаком і перемішайте. Аналогічно посмажте наступну порцію кабачків, обов'язково підлийте на сковороду олії, тому що кабачки сильно вбирають його під час смаження.

Дивитись відео приготування