Кабачки кружальцями в духовці з фаршем та сиром

: Як запекти кабачки в духовці кружальцями з фаршем та сиром? Підготуйте інгредієнти. Кабачки беріть молоді, невеликого розміру. У таких кабачків м'яка шкірка і ще не визріла серцевина з насінням. Фарш можна купити готовий або зробити його самостійно прокрутивши м'ясо через м'ясорубку. Для цього можна використати будь-який вид м'яса. У мене свинина та яловичина. Заморожений фарш розморозьте. Докладніше про розморожування читайте у статті під кроками.

: Цибулю і часник очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Цибулю для фаршу можна прокрутити через м'ясорубку, подрібнити в подрібнювачі або дрібно нарізати. Подрібнену цибулю та часник змішайте з м'ясним фаршем. Додайте трохи солі та спеції.

: Кабачки наріжте невеликими пінечками, висотою 4-6 см. У центрі зробіть поглиблення, видаливши серцевину. Робити отвір наскрізь не треба. Залишіть невелике дно. вирізати серцевину зручно чайною ложкою.

: Для запікання візьміть будь-яку жароміцну форму - зі скла, кераміки або металеву. Дно і боки форми змастіть трохи олією і викладіть підготовлені кабачки. Кожен кабачок наповніть підготовленим фаршем. Щільно його притисніть.

: Згори змастіть фарш сметаною.

: Помидори помийте, обсушіть і наріжте кружальцями на кожний кабачок викладете по кружечку помідора.

: Сир натріть на дрібній тертці та посипте їм усі кабачки Поставте форму з кабачками в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, на 30 хвилин. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся в духовці. Про роботу різних духовок читайте за посиланням у статті наприкінці рецепту.

: За час запікання з кабачків з'явиться сік і встигне випаруватися А самі шинки стануть м'які. Сир на поверхні кабачків встигне розплавитися і трохи підрум'янитися. Вийміть форму з духовки і покладіть кабачки на тарілку. Вони дуже смачні у гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування