Кабачки з капустою на сковороді

Як гасити кабачки з капустою на сковороді? Підготуйте потрібні продукти. Рослинну олію використовуйте без запаху.

Як правильно нарізати овочі для рагу? Моркву та цибулю очистіть, помийте. Моркву наріжте півкільцями чи чвертками. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Якщо кабачок молодий, з тонкою ніжною шкіркою, можна її не зрізати. Якщо овоч досить зрілий, зріжте шкірку та видаліть насіння. Наріжте кабачок четвертинками. Форму нарізки кабачка вибирайте за бажанням залежно від його розміру. Великий шинок можна нарізати середніми кубиками. Капусту наріжте тонкою соломкою.

Як правильно обсмажити цибулю з морквою? На сковороді розігрійте олію, обсмажте моркву та цибулю, періодично помішуючи, до напівготовності.

Як тушкувати капусту до ідеальної м'якості? Викладіть до овочів капусту, перемішайте. Гасіть овочі до помірної м'якості капусти близько 20-25 хвилин. Час приготування залежить від особливостей роботи плити. Якщо капуста дуже соковита, не прикривайте кришкою сковороду, щоб випаровувалася зайва волога. Якщо капуста не виділяє сік, додайте трохи гарячої води та прикрийте кришкою сковороду. Вибрати сковороду, олію та визначитися з температурою обсмажування допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту.

Коли додавати кабачки та спеції? Коли капуста стане м'якою, додайте до овочів кабачок. Страву посоліть, додайте чорний мелений перець або будь-які спеції за смаком та бажанням, перемішайте. Скільки гасити кабачки з капустою? Гасіть овочі на помірному вогні, періодично помішуючи, приблизно 5-6 хвилин до готовності кабачків. Вони мають стати м'якими.

Із чим подавати готову страву? Кабачки з капустою, тушковані на сковороді, подавайте як самостійну страву або як гарнір. Приємного апетиту!