Кабачки з курячим фаршем у духовці

: Як запекти кабачки, фаршировані курячим фаршем, в духовці? Простіше нікуди! Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Фарш можете використовувати будь-який не тільки курячий, але також з індички або м'ясної. Фарш можете взяти магазинний або зробити самостійно з курячого філе. Вибирайте кабачки з дрібним насінням, не старе і не лежало. Можете замінити звичайні кабачки на цукіні. Заздалегідь увімкніть духовку на 160 градусів.

: Помідори вимийте і наріжте кружальцями Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.

: Кабачки ретельно вимийте, обсушіть і розріжте вздовж навпіл, щоб вийшли довгасті човники. Акуратно, щоб не пошкодити стінки, вийміть ложкою м'якоть, залишивши стінки товщиною близько 1 см. Кабачки в готовому вигляді виходять досить щільні. Якщо ви любите більш м'які кабачки, попередньо доведіть їх до напівготовності. Можна зробити це в мікрохвильовій печі або пробланшувати кабачки в киплячій воді протягом 2-3 хвилин.

: Кабачкову м'якоть наріжте невеликими кубиками

: Моркву очистіть та наріжте дрібними кубиками.

: Часник дрібно порубайте

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть моркву, м'якоть кабачка та часник і обсмажте, помішуючи, 5-7 хвилин до випарювання зайвої вологи. Овочі охолодіть.

: У мисці з'єднайте курячий фарш, обсмажені овочі, яйце та манку Все посипте спеціями та ретельно перемішайте.

: Кабачкові човники посоліть і наповніть начинкою

: На дно застеленої пергаментом і змащеною олією форми для запікання викладіть кружечки помідорів. На помідори покладіть кабачкові човники. Поставте кабачки в розігріту до 160°С духовку і запікайте 30-35 хвилин до готовності. Про те, як підібрати час та температуру випікання читайте у статті наприкінці рецепту.

: Кабачки з курячим фаршем перекладіть на тарілку разом із запеченими помідорами Прикрасьте зеленню та подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування