Кабачки з помідорами та сиром у духовці запечені

: Як запекти кабачки з помідорами та сиром у духовці? Підготуйте ці продукти. Овочі всі свіжі: кабачок у мене маленький, помідор та перець середнього розміру. Сир я беру твердий "Пармезан", можна взяти будь-який інший, який подобається. Головне смачний, якісний і добре плавиться. Сметану краще брати 15% жирності. Підготуйте форму для запікання і увімкніть духовку до 180 градусів.

: Овочі всі промийте під проточною холодною водою і обсушіть рушником. Якщо кабачки молоді, то шкірку з них зрізати не треба, якщо шкірка дуже тверда, то її краще зрізати і при необхідності забрати насіння. Кабачки наріжте кільцями товщиною 0,5 см. У перцю зріжте плодоніжку і вийміть насіння, наріжте кільцями. Якщо перець великий, а кабачки маленькі, перець можна порізати півкільцями. У помідора зріжте плодоніжку і наріжте кільцями.

: У вибрану форму для запікання викладіть вертикально овочі, чергуючи їх між собою: кабачок, перець, кабачок, помідор і т.д. Викладені овочі посоліть, додайте|добавляйте| чорний мелений перець (за бажанням можна додати й інші сухі спеції).

: Змастіть всі овочі сметаною Яйце розбийте в миску, додайте молоко, трохи посоліть і поперчіть. Добре збийте вилкою. Вилити яєчно-молочну суміш поступово по всіх овочах.

: Сир натріть на середній або великій тертці і рівномірно присипте овочами. Поставте форму з овочами в попередньо розігріту духовку на 35-40 хвилин або до рум'яної скоринки.

: Овочі подавайте гарячими, хоча в літній період, на мій погляд, такі овочі будуть хороші і в охололому вигляді Приготовлені таким чином кабачки з овочами можна подавати як самостійну страву для легкого обіду або вечері, а для ситної трапези на додаток можна запропонувати макаронні вироби, картопля, також підійде будь-яке м'ясо.

Дивитись відео приготування