Кабачки з сиром у духовці

: Для цього рецепту я рекомендую брати невеликі, молоді і не переспілі кабачки, які не містять великого насіння Я знайшла у нашому магазині якраз такі. Тепер підготуємо їх для подальшого використання. Спочатку помиємо їх, а потім розріжемо вздовж на 2 частини. Тепер із кожної частини акуратно ложкою виймемо серединку. Формуються такі човники.

: Приготуємо начинку для наших кабачків Висипаємо в миску з високими бортами сир, вбиваємо яйце, додаємо сіль, кріп та подрібнений через прес часник. Я використала сир 9% - він для цієї страви підійшов ідеально. Також його можна попередньо трохи розім'яти. Кріп у мене сухий, але ви можете використовувати свіжий кріп або замінити його петрушкою - дивлячись, яка зелень вам більше подобається. Яйце як завжди краще брати домашнє.

: Підготовлені кабачки-човники викладаємо на лист, застелений фольгою або пергаментним папером, змащеною олією. Трохи їх присолюємо. У мене за один раз помістилося два човники, тож потім я ще запікала другу партію. Якщо у вас дещо більше, то помістяться відразу всі чотири заготовки. Під час запікання кабачки виділять сік, що залишиться на фользі (пергаменті), тому форма для запікання залишиться чистою – це зручно.

: Викладаємо на кабачки сирну начинку, акуратно поширюючи її по виїмці. Зверху посипаємо начинку натертим на терці крупній твердим сиром. Сир можна взяти не твердий, а, наприклад, бринзу або сулугуні. Вийде не менш смачно.

: Відправляємо кабачки в духовку, попередньо розігріту до 160 градусів Час випікання – 40 хвилин. Через 20 хвилин температуру можна збільшити до 180 градусів, щоб кабачки вкрилися гарною скоринкою. Саме по цій скоринці можна визначити готовність кабачків. Самі кабачки за цей час стануть м'якими, але перетримувати в духовці не варто, щоб вони не розвалилися. Готову страву можна подавати до столу як самостійне перекушування.

Дивитись відео приготування