Кабачки тушковані в сметані з часником

: Як згасити кабачки у сметані? Підготуйте потрібні продукти. Оливкову олію можна замінити на будь-яку рослинну. Жирність сметани підійде будь-яка.

: Кабачки помийте, обсушіть Якщо кабачки молоді, з ніжною шкіркою, її можна не очищати. Якщо овоч зріліший, видаліть насіння і очистіть шкірку. Наріжте кабачки півкружечками завтовшки не менше 0,5 см. Якщо овоч великий, то розріжте кружок на більшу кількість частин.

: Часник очистіть, помийте Подрібніть часник на дрібній тертці або пропустіть через прес. Можна часник дрібно нарізати. Якщо хочете більш пікантний смак, додайте часник у потрібній кількості.

: На широкій сковороді розігрійте оливкову олію. Викладіть на сковороду кабачки. Гасіть овочі при помішуванні 5-7 хвилин. Якщо молоді, соковиті кабачки виділили сік, додайте нагрівання і тушкуйте кабачки при відкритій кришці до випаровування вологи. Але слідкуйте за ступенем готовності кабачків, щоб вони не втратили форму.

: Викладіть на сковороду сметану, посоліть, додайте|добавляйте| чорний мелений перець. Акуратно перемішайте. Готуйте на повільному вогні, прикривши кришкою сковороду, близько 5 хвилин.

: Наприкінці приготування додайте до кабачків часник, перемішайте. Гасіть кабачки ще 2 хвилини і зніміть з плити. Час приготування залежатиме від ступеня зрілості кабачків. Молодші приготуються швидше.

: Подавайте кабачки, тушковані в сметані теплими За бажанням при подачі посипте дрібно нарізаною зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування