Кабачки в духовці з фаршем та помідорами

: Як зробити кабачки з фаршем та помідорами в духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса чи змішаного складу. Я використовуватиму фарш свинини. Такий фарш роблю вдома сама, тому що з магазинного виділяється багато вологи та сала. Кабачок та помідори промийте у проточній воді від забруднень.

: Кабачок вибирайте молодий У такого кабачка тонка шкірка, яку не треба зчищати і не потрібно видаляти насіння. З двох сторін відріжте хвостики, а сам кабачок наріжте кружальцями, товщиною 1-1,5 см. Дуже тонко різати не треба, тому що при запіканні скибочки кабачка стають дуже м'якими.

: М'ясний фарш необхідно попередньо обсмажити з цибулею на вершковому маслі. Це необхідно для того, щоб вирівняти час приготування всіх інгредієнтів. Кабачки та помідори запікаються швидко, а фаршу необхідно трохи більше часу. Для смаження очистіть цибулю і дрібно наріжте. Обсмажте пару хвилин, потім додайте до нього м'ясний фарш і обсмажуйте все разом ще хвилин 10. Фарш можна трохи підсолити і додати спеції за смаком.

: Для запікання вибирайте будь-яку жароміцну форму. Вона може бути зі скла, металу або, як у мене, з кераміки. Дно та боки форми трохи змастіть олією і викладіть підготовлені кружечки кабачків.

: На кожен кружечок кабачка викладіть трохи начинки з м'ясного фаршу Для аромату можна додати трохи подрібненого часнику. Він надасть страві додаткового приємного аромату.

: Помідори наріжте кружальцями і розкладіть на кожен кабачок кружальце помідора.

: Сир натріть на тертці і посипте на кожен помідор Поставте форму в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, на 20-25 хвилин. При запіканні орієнтуйтесь за духовкою.

: За час запікання кабачки стануть м'якими і почнуть трохи підсмажуватись. З них з'явиться трохи соку. А сир на поверхні розплавиться і трохи підрум'яниться. Вийміть форму з духовки, покладіть кабачки на блюдо і подавайте до столу.

: Смачні, соковиті та ароматні кабачки з помідорами та фаршем готові! Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування