Інгредієнти
5 порцій
Продукти (5 порцій)
- Кабачки300 гр
- Петрушка30 гр
- Рослинна олія2 стол.л.
- Пшеничне борошно50 гр
Овочеві страви
Кабачки в борошні на сковороді кружальцями
Кабачки в борошні — це те, що варто освоїти кожному, хто хоче швидко накласти на стіл щось більше цікаве за звичайний салат. Найкраще готувати цю страву в літньо-ранньому осінню, коли кабачки молоді …
Загальний час
30 хв
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
: Як зробити кабачки у борошні на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Кабачок бажано взяти молодою, з ніжною шкіркою. Якщо берете старий, шкірку зчищайте і видаляйте насіння. Замість петрушки можете взяти кріп. Рослинна олія - рафінована.
2
: Кабачки вимийте, обсушіть Якщо шкірка товста та жорстка, зріжте її. Кабачки наріжте кружальцями завтовшки близько 1 см. Кабачки посоліть, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Сік, що виділився, злийте.
3
: Підготуйте паніровку для смаження. Борошно просійте в окрему тарілку. Навіщо просіювати борошно? Щоб видалити з неї можливе сміття та окремі великі частинки.
4
: Кабачки з двох сторін запануйте у борошні. Я просто додаю нарізані кружечки кабачків у тарілку з борошном і все перемішую руками. Але ви можете обвалювати кожен шматочок окремо.
5
: У сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній кабачки з двох сторін до появи золотистої скоринки.
6
: Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте
7
: Перекладіть обсмажені кабачки на блюдо Щоб прибрати надлишки жиру, можете постелити на блюдо паперовий рушник.
8
: Посипте кабачки рубаною петрушкою (або будь-якою іншою свіжою зеленню на ваш вибір) і подавайте до столу.
9
: Приємного апетиту!
10
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!