Кабачки в борошні на сковороді кружальцями

: Як зробити кабачки у борошні на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Кабачок бажано взяти молодою, з ніжною шкіркою. Якщо берете старий, шкірку зчищайте і видаляйте насіння. Замість петрушки можете взяти кріп. Рослинна олія - ​​рафінована.

: Кабачки вимийте, обсушіть Якщо шкірка товста та жорстка, зріжте її. Кабачки наріжте кружальцями завтовшки близько 1 см. Кабачки посоліть, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Сік, що виділився, злийте.

: Підготуйте паніровку для смаження. Борошно просійте в окрему тарілку. Навіщо просіювати борошно? Щоб видалити з неї можливе сміття та окремі великі частинки.

: Кабачки з двох сторін запануйте у борошні. Я просто додаю нарізані кружечки кабачків у тарілку з борошном і все перемішую руками. Але ви можете обвалювати кожен шматочок окремо.

: У сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній кабачки з двох сторін до появи золотистої скоринки.

: Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте

: Перекладіть обсмажені кабачки на блюдо Щоб прибрати надлишки жиру, можете постелити на блюдо паперовий рушник.

: Посипте кабачки рубаною петрушкою (або будь-якою іншою свіжою зеленню на ваш вибір) і подавайте до столу.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування