Кабачки в сметані в духовці із сиром

: Як зробити кабачки в сметані та сиром у духовці смачно та просто? Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Звичайні кабачки можна замінити на цукіні. Сметану можете брати будь-якої жирності, але вона не повинна бути дуже водянистою. У мене сметана жирністю 20%. Сир беріть будь-який - аби плавився і був смачним.

: Кабачки ретельно вимийте і наріжте кружальцями Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Дуже тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте зріліші кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

: Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Крім кропу, можете взяти й іншу зелень: петрушку, кінзу або зелену цибулю.

: Сметану змішайте з подрібненою зеленню, пропущеною через прес часником, сіллю та перцем. Крім солі та перцю можете додати свої спеції або сушені трави до смаку.

: Все ретельно перемішайте до однорідності

: Сир натріть на середній або дрібній тертці У мене сир звичайний типу Російського, але можна також використовувати нерассольну моцареллу для піци, бринзу, адигейську або сулугуні. Якщо використовуєте кавказькі сири, то кріп краще доповнити кінзою.

: Форму для запікання змастіть олією. Викладіть кабачки внахлест один на одного.

: Згори змастіть кабачки сметаною з часником та зеленню.

: Посипте все тертим сиром Поставте форму з кабачками у розігріту до 180 ° С духовку на 20-25 хвилин. Точний час залежить від особливостей духовки. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування