Кабачки смажені з яйцем

: Як посмажити кабачки з яйцем? Підготуйте усі необхідні продукти. Кабачки краще брати молоді, з тонкою шкіркою і дрібним насінням. Зі старих кабачків потрібно зрізати шкірку і видалити насіння. Якщо у яєць жовток яскравого оранжевого кольору, ця страва виглядатиме ще красивіше. Кабачок добре вимийте та обсушіть. Яйця добре помийте. Не нехтуйте цим процесом, - на шкаралупі багато бруду та бактерій. Зубчики часнику очистіть та подрібніть.

: Якщо у вас молоді кабачки, їх можна не очищати від шкірки - вона тоненька, до того ж містить багато вітамінів. Наріжте їх кружальцями завтовшки близько 5 мм. Великі кабачки краще очистити і видалити велике насіння. У цьому випадку наріжте їх часточками чи кубиком.

: У сковороді розігрійте олію. Воно може бути абсолютно будь-яким: від бюджетного соняшникового до дорогого оливкового. Але якщо ви збираєтеся смажити на олії, вона обов'язково має бути рафінованою, - тільки така олія не пригорятиме на сковороді.

: Викладіть на сковороду нарізані кабачки і трохи обсмажте їх, буквально протягом 3-5 хвилин.

: Додайте до кабачків подрібнений зубчик часнику. Я пропустила його через прес, але можна натерти часник на тертці або подрібнити за допомогою ножа.

: Посолити кабачки На цьому етапі ви можете додати до сковороди якісь свої улюблені трави або приправи: мелений перець, прованські трави, розмарин, чебрець, перець чилі, цибуля або більше часнику. Вибирайте на власний смак!

: Убийте сирі яйця в миску.

: Трохи посоліть яйця, - враховуйте, що кабачки ви вже солили

: Збийте яєчну масу вилкою До речі, тут ви можете додати до неї трохи карі, щоб підфарбувати суміш.

: Залийте кабачки на сковороді яєчною масою.

: Готуйте кабачки на невеликому вогні до бажаної консистенції Слідкуйте, щоб яйця повністю приготувалися, не залишалися рідкими. Можливо, треба буде на кілька хвилин прикрити сковороду кришкою.

: Відразу подавайте страву до столу Можете посипати його свіжою подрібненою зеленню. Приємного апетиту!