Кадаїф пахлава десерт

: Підготовляємо продукти Розморожуємо тісто філо. Миємо лимон.

: У каструльці на слабкому вогні розтоплюємо вершкове масло. Даємо трохи охолонути.

: Беремо вже розморожене тісто філо, знімаємо з нього поліетилен Не розвертаємо (!!!) рулон, що складається з найтонших, майже як цигарковий папір, пластів тіста. А прямо в рулоні, поперек, нарізаємо філо якомога вужчими смужками, схожими на нитки. Тут потрібно буде підібрати зручний гострий ніж і докласти зусиль, тому що тісто, згорнуте в тугий рулон, важко назвати податливим. Але справа того варта. У нас виходить довга, тонка локшина.

: Заливаємо розтопленим маслом локшину, що вийшла, і перемішуємо таким чином, щоб все тісто їм просочилося.

: Змащуємо олією форму. Викладаємо в неї половину тіста, розрівнюємо, зверху розкладаємо нарізану крупними шматками моцарелу.

: Прикриваємо сир тестом, що залишився і злегка придавлюємо. Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин до гарного рум'яного кольору.

: Поки випікається кадаїф, готуємо сироп Цукор, воду та лимонний сік доводимо до кипіння.

: Проварюємо 2-5 хвилин. Потім сироп повністю остудити.

: Готовий Кадаїф дістаємо з духовки і ще гарячий заливаємо холодним сиропом Залишаємо на 20 хвилин просочитися. У мене весь сироп увібрався. Витягуємо Кадаїф із форми на блюдо, нарізаємо. Готуємо каву чи чай, насолоджуємось!