Як ліпити вареники красиво

: Як ліпити вареники красиво кіскою? Підготуйте тісто і картопляне пюре на свій смак, за своїми улюбленими рецептами. Просійте муку|борошно|, щоб припилювати стіл. Найзручніше ліпити гарні вареники, коли тісто для них розкатане досить тонко, а кухлі-сочини вирізані формою (або вміло розкатані качалкою). Зручна тут невелика качалка близько 1,5-2 см у діаметрі.

: Щоб вареники, зліплені простим способом, вийшли красивими, постарайтеся зробити внутрішню частину їх не присипаним борошном. Тобто там, де зліплюватимете, вони повинні бути без борошна. Ліпіть з помірною силою, рівномірно притискаючи краї один до одного, сильно не розплющуйте край і не тягніть вареник в різні боки. Навпаки, постарайтеся зберігати його округлу форму максимум.

: Слідкуйте, щоб вареник не розклеювався. Якщо є такі моменти в процесі ліплення, вареник однозначно розклеїться при варінні.

: Ось такий рівний класичний вареник виходить Така форма ідеальна для ніжної начинки – картопляного пюре, сиру, сиру із зеленню, малини.

: Тепер давайте ліпити вареники з кіскою, модні Кіски в них трохи щільніше, ніж решта тіста, тому таке формування хороше для начинки на кшталт грибів, тушкованої капусти, вишні і полуниці.

: Защіпніть краї вареника звичайним способом.

: Слідкуйте, щоб вареник не розклеювався

: Тепер, починаючи з правого краю, підверніть край, ледве розплющуючи шов за підворотом

: Повторюйте защипування та розплющування. З краю залишиться хвостик – приліпіть його знизу акуратно.

: Ось які красені! Залишається зварити та пригощатися.

Дивитись відео приготування