Як пофарбувати яйця куркумою

: Як пофарбувати яйця куркумою в домашніх умовах на Великдень? Дуже просто! Яйця можна брати будь-якої категорії. Перевагу віддавайте яйцям із білою шкаралупою – вони фарбуються в яскравий жовтий колір. Якщо візьмете яйця з більш темною шкаралупою, колір може бути темнішим. Докладніше про те, як вибирати свіжі яйця, читайте у статті за посиланням під кроками. Не використовуйте для фарбування емальовану білу каструлю - її буде складно відмити від куркуми!

: Яйця ретельно промийте губкою з харчовою содою Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

: Перекладіть яйця у глибокий сотейник Влийте стільки води, щоб яйця були повністю покриті нею. В мене пішло близько 700 мл. Краще візьміть трохи більше води з урахуванням випаровування. Якщо води буде недостатньо, фарбування буде нерівномірним. Всипте до яєць мелену куркуму. Акуратно перемішайте її ложкою.

: Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння Після закипання варіть на повільному вогні до готовності яєць. Точний час залежить від того, які яйця потрібні – круто чи некруто. При варінні періодично перевертайте яйця, щоб вони рівномірно пофарбувалися, адже куркума не розчиняється у воді. Коли яйця дійдуть до готовності, зніміть сотейник із вогню.

: Залиште яйця у пофарбованій воді на добу для яскравішого фарбування. Для зручності можете перемістити все у скляну миску.

: Пофарбовані яйця дістаньте з води та перекладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Зачекайте, доки яйця висохнуть. У мене від куркуми залишилися розлучення, які я не почала прибирати, тільки розмазала їх по всій шкаралупі. За бажанням можете прибрати розлучення, витерши яйця серветками. Щоправда, при цьому колір яєць може стати не таким яскравим.

: Яйця, пофарбовані куркумою, подайте до столу Христос Воскрес!

Дивитись відео приготування