Як приготувати кальмари смачно та просто

: Як приготувати кальмари смачно та просто? Підготуйте усі необхідні продукти. Насамперед знадобляться тушки кальмара. Вони зазвичай продаються в замороженому вигляді, тому дуже важливо їх правильно розморозити. Відразу після морозилки помістіть тушки в холодильну камеру, де температура +5 градусів годин на 6. Потім продовжіть розморожування вже за кімнатної температури. При такому розморожуванні продукт збереже максимум корисних речовин.

: Також кальмар треба добре почистити У мене вже наполовину очищений кальмар. Але в неочищеному варіанті насамперед треба видалити верхню товсту шкірку рожевого кольору – у мене саме тушки після її зняття. Але після цього також треба зняти ще одну тоненьку прозору шкірку і видалити начинки. Для легшого зняття шкірки скористайтеся гарячою водою, завдяки якій шкірка легко знімається панчохою. Також майте на увазі, що шкірка є і всередині тушку

: Далі йде дуже важливий процес варіння кальмару Для початку закип'ятіть у каструльці воду, трохи посоліть її. Коли вода закипить, опустіть у неї очищені шкірки кальмара. Варіть кальмар трохи більше 2 хвилин, краще 1,5 хвилини. Якщо ви переварите кальмар, він буде жорстким, як гумовим. І щоб він знову став м'яким, треба буде варити його ще 2 години. Майте це на увазі!

: Дістаньте шкірки, злийте з них воду і трохи охолодіть Тонким гострим ножем наріжте варені тушки кальмара кільцями.

: За бажанням полийте кільця лимонним соком Якщо ви вичавлюєте сік безпосередньо з лимона, попередньо добре помийте його гарячою водою - так лимон віддасть набагато більше соку. Також можна скористатися і готовим лимонним соком фабричного виробництва.

: Поперчіть кільця кальмара - підійде будь-який мелений перець: і чорний, і білий, і червоний, і перець з лимонним та часниковим ароматом.

: Такі кільця - відмінна закуска Смачно і в гарячому, і холодному вигляді. Приємного апетиту!