Інгредієнти
1 порція
Продукти (1 порція)
- Гіркий шоколад100 гр
- Вершкове масло|мастило|50 гр
- Вода1 чайн.л.
Десерти та солодощі
Як розтопити шоколад для прикраси
Розтоплений шоколад на водяній бані — це не магія, а звичайна техніка, яку варто освоїти. Чому саме водяна баня? Прямий вогонь легко піджарює какао, і вся робота втрачається. Шоколад розмякшується пр…
Загальний час
20 хв
Порцій
1 порція
Ще немає відгуків
Харчова цінність
598ккал
Калорії
на порцію
8г
Білки16% норми
83г
Жири106% норми
46г
Вуглеводи17% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Інгредієнти потрібні кімнатній температурі для рівномірного та швидкого розтоплення шоколаду, тому виймаємо їх із холодильника заздалегідь.
2
: У каструлю з товстим дном (якщо шоколаду для прикраси потрібно небагато, можна скористатися туркою) вливаємо воду, доводимо до кипіння, кладемо порізане на шматочки вершкове масло і поламаний на маленькі шматочки шоколад, ставимо повільний вогонь і постійно помішуємо масу, чекаємо коли вона. Потрібно постійно перемішувати масу, інакше вона може пригоріти до дна каструлі.
3
: Як тільки маса стане однорідною і блискучою, знімаємо її з вогню, переливаємо в ємність і даємо їй трохи охолонути.
4
: Після чого можна використовувати шоколад для прикраси Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!