Як варити довгозерний пропарений розсипчастий рис

Як зварити довгопарний пропарений розсипчастий рис на гарнір у каструлі? Підготуйте продукти. Я взяла пропарений довгозерний рис. Непропарений, шліфований рис також підійде, враховуйте тільки, що час приготування в такому випадку зменшиться (дотримуйтесь інструкцій на упаковці). Зверніть увагу, що цей рецепт підходить лише для довгозерного рису, а не круглого. Добре промийте рис у кількох водах до чистої прозорої води. Вода, якою я вперше заливала рис для промивання, у мене вийшла дуже каламутна.

Як промити рис? Пересипте рис у друшляк і дуже ретельно промийте його прямо під струменем холодної води. Мийте рис у кількох водах. Періодично зливайте воду з-під рису в миску прямо через друшляк і перевіряйте якість води.

Як визначити, що рис достатньо промитий? Зрештою після останнього промивання має вийти практично прозора вода. Це означає, що крохмаль (основний ворог розсипчастого рису) практично вимився з нього. У мене вийшла така вода, як на фото. Враховуйте при цьому якість води з-під крана, можливо, вам потрібно промити рис чистою фільтрованою або бутильованою водою.

Скільки води потрібно для варіння рису у каструлі? У каструлі доведіть до кипіння 1,5 л води. Як тільки вода закипить, додайте сіль до смаку. Воду для варіння рису краще використовуйте нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану. Вода з-під крана може надати страві неприємного характерного присмаку. З вибором каструлі для варіння вам допоможе стаття під рецептом. Кількість води я вказала зразкове, орієнтуйтеся на свій рис та інструкцію на упаковці до нього. Можете готувати і у мультиварці.

Як закладати крупи у воду? Потім висипте вимитий рис. Дуже акуратно, щоб не пошкодити рисинки, перемішайте рис, щоб він не прилипнув до дна каструлі. Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким за кімнатної температури.

Як правильно варити білий рис у каструлі на воді? Закип'ятіть у чайнику приблизно 1,5-2 літри води. Вона знадобиться в кінці варіння рису. Варіть рис приблизно 20 хвилин. Паралельно пробуйте по рисинці на предмет готовності, щоб не переварити його. Як тільки рис дійшов до потрібного Вам ступеня проварювання, відкиньте його на друшляк і ще раз промийте, але вже окропом. Дайте воді стекти.

Чим заправити готовий рис на гарнір? Рис відправте назад у каструлю і додайте шматочок м'якого вершкового масла. Перемішайте. Можна полити і олією без запаху. Найсмачніший, розсипчастий рис на гарнір готовий! У статті під рецептом ви дізнаєтеся, які прянощі можна додати до рису, щоб страва заграла новими фарбами.

Як подати та зберігати смачний довгоозерний пропарений розсипчастий рис? Рис подавайте як гарнір до будь-якої гарячої страви: котлет, курки, риби або рагу. Змішайте його з обсмаженою цибулею та морквою, кукурудзою, горошком або зеленню та подайте як самостійну страву. Також він стане чудовою холодною закускою у вигляді салату з огірком, крабовими паличками та майонезним соусом або основою для фаршированих перців. Охолоджений розсипчастий рис зберігайте в закритій тарі в холодильнику близько 3-4 днів. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування