Як варити розсипчастий булгур на гарнір у каструлі на воді

: Як зварити розсипчастий булгур у каструлі? Підготуйте необхідні продукти: знадобиться безпосередньо сама крупа булгур, вода, трохи рослинної олії і сіль за смаком.

: На денце підходящої за обсягом каструлі з товстим дном налийте олію, нагрійте її.

: Викладіть у розігріту олію булгур Промивати крупу чи не промивати вирішіть самі. У деяких джерелах рекомендують промити, у багатьох статтях цей етап пропускають. Максимально правильно буде, мабуть, промити булгур і потім підсушити його, повернувши йому розсипчастість і тільки потім викласти в розігріте масло.

: Помішуючи, обсмажуйте його до легкого підсушування та невеликого горіхового аромату.

: Залийте обсмажений булгур киплячою водою, тільки робіть це поступово Не варто одразу, миттєво, вливати весь обсяг води, т.к. почнеться сильне вирування. Налийте трохи води, зачекайте, поки вона розійдеться по дну і поступово частинами вже вливайте залишок. Посоліть до смаку.

: Після закипання зменшіть вогонь до мінімімуму, накрийте кришкою каструлю і варіть близько 20-30 хвилин. Готовий булгур повинен увібрати в себе всю воду, помітно збільшитися в об'ємі, зберегти розсипчастість.

Дивитись відео приготування