Як заморозити помідори

: Як заморозити помідори? Підготуйте помідори для заморожування. Вибирайте тільки найкращі, міцні, цілі плоди без вад. Занадто соковиті не підійдуть – якщо ви плануєте їх нарізати. Добре вимийте помідори.

: Те саме стосується і помідорів чері Переберіть їх, залишивши тільки найкращі плоди без червоточин, вм'ятин. Вимийте їх у холодній воді.

: Відкиньте вимиті помідори на друшляк, давши стекти зайвої рідини Потім обсушіть їх паперовими рушниками.

: Те саме проробіть з помідорами черрі

: Найпростіший спосіб заморозити помідори - це зробити це без нарізки Невеликі чисті та сухі плоди перекладіть у зручну форму в один шар, щоб вони не торкалися один одного. Заберіть у морозильну камеру. Як тільки плоди заморозяться, розкладіть у відповідну тару. Це може бути поліетиленові пакети, харчові контейнери. І зберігайте у морозилці.

: Дрібні плоди заморожуються швидко, буквально за годину

: Заготівля помідорів, нарізаних тонкими слайсами, підійде шанувальникам піци Тут нічого складного. Спочатку з томатів зріжте зайві частини. Потім наріжте їх на слайси завтовшки 0.5-0.7 мм. Застелівши тацю пергаментним папером, розкладіть слайси на ньому так, щоб вони не торкалися один одного. І приберіть у морозилку.

: За годину слайси вже готові для переміщення у зручну для зберігання тару (у поліетиленові пакетики або контейнери, щільно закриті).

: Нарізка помідорів може бути й іншою Наприклад, скибочками чи часточками. Вона залежить від того, для чого ви найчастіше використовуєте овочі: салатів, рагу, соусів, закусок. Наріжте чисті і сухі м'ясисті помідори на шматочки або скибочки потрібної форми і заморожуйте. Після цього зберігайте в морозилці, упаковавши в зручну тару.

: Частки великих помідорів заморожуються довше - їм потрібно години 2-2.5. Тару щільно накривайте кришкою і зберігайте в морозильній камері.

: Якщо нарізати часточками чері, то вони заморозяться буквально за 20 хвилин

: Не менш зручний спосіб зберігання замороженої томатної продукції – у вигляді соку або пюре. Тут ідуть будь-які плоди, бажано – посочніше. Пюрируйте їх у будь-який спосіб. Після цього можете розлити по пакетикам, маленьким пластиковим пляшечкам. Або заморозьте їх у ємності для приготування льоду, а потім тримайте у загальному пакеті у морозилці.

: Заморожувати томатний сік або пюре можна і у великій формі Наприклад, у формах для випічки, в одноразовому пластиковому посуді або посуді з фольги.

: Сік, розлитий у дрібну тару, у мене схопився через півтори години Перед тим, як вийняти його, дно посуду потримайте кілька секунд під струменем гарячої води.

: Ось так виглядає заморожений томатний сік із форми побільше Зберігайте таку в морозилці в пакеті або контейнері.

: Вибирайте будь-який спосіб заморожування помідорів цілком, шматочками, у вигляді соку або пюре. Орієнтуйтеся на те, як саме ви використовуватимете свої заготівлі.