Інгредієнти
12 порцій
Овочеві страви
Калина, перетерта із цукром (на зиму)
# Калина, перетерта з цукром (на зиму) Яскравих рубінових ягід калини в цукровій глазурі — це не просто ласунок, а справжній скарб для холодних днів. Кисло-терпкий смак ягід ідеально гармонує з солод…
Загальний час
1 год 40 хв
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
144ккал
Калорії
на 1 з 12 порцій
0г
0г
37г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
11 хвилин
Готуємо інгредієнти для заготівлі калини із цукром на зиму. Щоб сире варення довго зберігалося, не рекомендується зменшувати рекомендовану норму підсолоджувача, оскільки він у разі виступає у ролі консерванту.
2
Крок 2
11 хвилин
Як заготовити калину, перетерту з цукром, на зиму: Промиваємо калину під водою, відокремлюємо ягоди від гілочок, викладаємо на суху серветку (щоб видалити з них зайву вологу).
3
Крок 3
11 хвилин
Насипаємо калину в миску та перетираємо їх за допомогою «товкушки» або мадлера.
4
Крок 4
11 хвилин
Додаємо в миску необхідну кількість цукру.
5
Крок 5
11 хвилин
Поєднуємо всі складові для «живого» варення.
6
Крок 6
11 хвилин
Залишаємо суміш на 60-90 хвилин. За цей час рафінад розчиниться, а заготівля набуде однорідної текстури.
7
Крок 7
11 хвилин
Виливаємо перетерту калину в попередньо прогріту ємність і закупорюємо. Калина із цукром на зиму готова.
8
Крок 8
11 хвилин
Зберігаємо калину, перетерту з цукром, у холодному місці. Використовуємо цілющу масу на власний розсуд протягом усіх холодних днів.
9
Крок 9
11 хвилин
Тішимо своїх близьких лише якісними та корисними зимовими заготовками. Усім Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!