Інгредієнти
6 порцій
Морепродукты
Кальмар у тісті
Хрустка золотистка скоринка зі ставиться, щойно ви вкусите, вимиваючи шлях до ніжного й солодкавого м'яса кальмара всередині. Це класична закуска, яка виникає з водяного пара і гарячої олії, а потім …
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
123ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
21г
2г
4г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Підготувати продукти для приготування кальмарів у тісті.
2
Крок 2
3 хвилин
Як приготувати кальмарів у тісті: Закип'ятити воду. Опустити кальмари на 2-3 хвилини окропу. Потім вийняти, очистити від шкірки та нутрощів.
3
Крок 3
3 хвилин
Відварені, очищені та вимиті кальмари нарізати ромбиками і зробити на них кілька надрізів.
4
Крок 4
3 хвилин
Потім пересипати борошном. Слідкувати, щоб на кальмарах не залишилося вологи, бо масло «стрілятиме».
5
Крок 5
3 хвилин
Поставити каченицю на сильний вогонь, налити олію з таким розрахунком, щоб скибочки кальмара вільно плавали в ньому, не торкаючись дна сковорідки. Поки олія закипає, зробити тісто. Для цього розбити 1 яйце і добре розмішати з 0,5 склянки води і 1 чайною ложкою солі.
6
Крок 6
3 хвилин
Всипати склянку борошна та швидко розмішати. Якщо в тесті залишаться невеликі грудочки, вони не завадять. Важливо, щоб тісто вийшло легким.
7
Крок 7
3 хвилин
Шматочки кальмарів перед смаженням попередньо вмочити в тісто.
8
Крок 8
3 хвилин
Коли масло в качениці закипить, покласти в нього шматочки кальмару в тісті. Коли шматочки кальмара злегка зарум'яняться, вийняти і розкласти на папері або друшляку, щоб з них скло зайве масло.
9
Крок 9
3 хвилин
Нарізати зелень.
10
Крок 10
3 хвилин
Кальмари в тісті подати до столу, прикрасивши зеленню, з гострим соусом або соусом зі сметани та майонезу.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!