Кальмари фаршировані рисом та яйцем зі сметаною в духовці.

: Як запекти фаршировані кальмари рисом у духовці? Підготуємо продукти. Рис краще взяти круглозерний непропарений. Кількість яєць і рису дивіться за величиною кальмарів, у мене дрібні трапилися, начинка залишилася. Кальмари попередньо розморозити у природних умовах.

: З кальмарів треба зняти верхню плівочку Дуже легкий спосіб це зробити - опустити їх на хвилину в окроп. Шкірка згорнеться від цього, залишиться лише промити їх під водою.

: Також треба видалити пластиночки та нутрощі

: Рис промиваємо і відварюємо в трохи підсоленій воді до готовності Відкидаємо його на друшляк і промиваємо холодною водою. Остуджуємо.

: Зелень добре промиваємо, просушуємо та подрібнюємо.

: Три яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і дрібно ріжемо.

: Для начинки змішуємо рис, яйця варені, зелень, вбиваємо сире яйце, що залишилося, солимо і додаємо спеції. Якщо ви посолили рис, то додайте солі зовсім небагато. Добре перемішуємо.

: Начиняємо кальмари рисом робити це треба акуратно, щоб на порвати тонку шкіру молюска.

: Складаємо нафаршировані кальмари у форму для запікання. Наливаємо трохи води, просто щоб був тонкий шар на дні. Зверху змащуємо сметаною.

: Запікаємо кальмари в духовці при температурі 230 градусів близько 30 хвилин. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування