Кальмари до пива в домашніх умовах

: Як зробити кільця кальмара до пива в домашніх умовах? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кальмари можете брати цілими тушками або порізані вже заморожені кільця.

: Якщо кальмари цілі, очистіть їх від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину та начинки. Добре промийте. Наріжте тушки кальмарів кільцями. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - кальмари підморожені очищати легше. Про правильно розморожування читайте окрему статтю наприкінці рецепту. Якщо у вас заморожені кільця, досить просто їх розморозити та обсушити.

: Яйце з'єднайте з сіллю та перцем і збийте вилкою до однорідності.

: Кільця кальмарів спочатку вмочіть у збите яйце.

: Потім запануйте з усіх боків у борошні. Надлишки борошна струсіть. За бажанням можете запанувати кальмари в панірувальних сухарях.

: У сковороді на середньому вогні розжарите олію. Викладіть кальмари і обсмажте із двох сторін до золотистої скоринки. Але не довше 2-3 хвилин, інакше кальмари стануть твердими та несмачними. Під час обсмажування кальмари розправляються і набувають форми кілець. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати масло, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.

: Готові кальмари перекладіть на паперові серветки, щоб увібрався зайвий жир

: Кільця кальмарів відразу ж подайте до столу з будь-якими соусами Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування