Кальмари з морквою та цибулею

: Як гасити кальмари з цибулею та морквою? Почнемо із підготовки тушки кальмара. Її треба, по-перше, розморозити, т.к. найчастіше вони у нас лежать у морозилці.

: А, по-друге, очистити, вийнявши нутрощі, хребет і знявши плівочки Достатньо занурити в окріп на секунду або потримати тушку в ньому, і хітинова плівка знімається легко.

: Далі наріжемо на тонкі кільця тушку кальмара

: Морква є одним з головних компонентів у цій страві. Її треба промити, очистити від шкірки, знову промити і, осушивши, налаштувати в будь-якому форматі.

: Цибуля – ще один ключовий інгредієнт у цьому рецепті Очистивши цибулину від шкірки, промивши і осушивши її, нашаткуємо півкільцями.

: Можна ставити сковорідку (або сотейник, каструльку) на газ і, коли вона розігріється, налити в неї масло - так, щоб воно покрило всю поверхню. Спочатку відправимо сюди цибулю.

: Як тільки цибуля стане злегка прозорою, сюди додамо морквину Власне, якщо кількість інгредієнтів невелика, можна смажити разом.

: Протушкувати овочі хвилин 5, відправимо до них і кружальця кальмара

: Готуємо на середньому вогні спочатку, а потім, накривши кришкою, протушкуємо на маленькому хвилині 5. Солимо і перчимо в кінці, за хвилину до вимкнення. Не забуваймо перемішати все

: Готово.