Кальмари в сметані з цибулею

: Як зробити кальмари у сметані з цибулею? Дуже просто і швидко. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сметана підійде будь-якої жирності. Маю 15%.

: Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або зі шкіркою. Якщо використовуєте неочищені кальмари, необхідно попередньо зняти шкірку, видалити нутрощі, хітинову пластину. Щоб кальмари очищалися простіше, можете на 30 секунд опустити тушки в киплячу воду. Підготовлені тушки кальмарів наріжте кільцями. Хвостові плавці наріжте соломкою.

: Цибулину наріжте півкільцями або кубиками, як вам більше подобається Крім цибулі можете подрібнити 1 зубчик часнику.

: Моркву очистіть від шкірки і натріть на великій тертці

: У сковороді на середньому вогні розігрійте олію та вершкове масло.

: Викладіть цибулю та моркву Обсмажити, помішуючи, до м'якості овочів приблизно 5 хвилин.

: Додайте в сковороду до овочів сметану та томатну пасту. Все посоліть, поперчіть та перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімального та тушкуйте, помішуючи, 1 хвилину.

: Викладіть в сковороду кальмари і тушкуйте всі разом не довше 3 хвилин, інакше кальмари стануть жорсткими, як гума, і несмачними.

: Коли кальмари будуть готові, приберіть сковороду з вогню, накрийте кришкою та залиште морепродукти настоюватися 10 хвилин.

: Розкладіть кальмари по тарілках і посипте свіжою петрушкою Ці кальмари можна подавати як окрему закуску чи основну страву з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування