Канапе на шпажках с оливками и сыром

Как сделать эффектные канапе на шпажках с оливками, сыром и огурцом на праздничный стол? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какой сыр лучше использовать для канапе? Сыр подойдет любой твердый, полутвердый и все сорта сыров с плесенью. О том, как заменять различные виды сыров, можно узнать по ссылке в конце рецепта. Овощную часть можете дополнить или заменить помидорами черри.

Как нарезать болгарские перцы для канапе? Болгарские перцы очистите от семян и плодоножки и нарежьте небольшими квадратиками примерно 2×2 см. Чтобы закуска получилась яркой и красивой, болгарский перец возьмите разных цветов.

Как нарезать огурцы для канапе? Огурцы нарежьте небольшими квадратиками примерно такого же размера, как и болгарские перцы. Если огурцы небольшого диаметра, можно нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

Как нарезать сыр для канапе? Камамбер нарежьте средники кубиками. Камамбер можете заменить на бри. Важно, чтобы сыры держали форму при нарезке и позже при подаче. Например, на жаре камамбер быстро начинает терять форму, поэтому хранить его перед нарезкой нужно в холодильнике и нарезать непосредственно перед подачей. Сыр с голубой плесенью нарежьте на такие же кубики, как камамбер.

Как подготовить маслины и оливки для канапе? Маслины и оливки выньте из рассола, обсушите. Можете взять для закуски только маслины или только оливки. Как правильно выбрать маслины, читайте в конце рецепта под шагами.

Как собрать канапе? На шпажку нанижите маслину, сыр с голубой плесенью, по ломтику красного и желтого болгарского перца и ломтик огурца. На другую шпажку нанижите оливку, сыр с белой плесенью, по ломтику красного и желтого болгарского перца и ломтик огурца. Сделайте шпажки двух видов, пока продукты не закончатся. Можете сделать шпажки в любых других вариациях.

Как подать канапе с оливками к столу? Выложите канапе с сыром и оливками на блюдо и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления