Канапе с перепелиным яйцом на шпажках

: Как сделать канапе с перепелиным яйцом на шпажках? Подготовьте продукты. Яйца заранее отварите и остудите. Огурец, по возможности, выбирайте ровный по всей ширине — тогда канапе получатся аккуратнее. Творожный сыр вы можете сразу использовать с добавками (например, с зеленью). Если же у вас просто сыр, то возьмите любую зелень по вкусу — укроп, петрушку, базилик. Шпажки советую взять толстые — они будут крепче держать продукты.

: Отваренные и очищенные яйца разрежьте на половинки. Со стороны острых концов срежьте немного белка, чтобы половинки были устойчивыми.

: Огурец нарежьте на толстые кольца, шириной немного меньше ширины яйца. Разрежьте каждое кольцо пополам. Если у вас есть фигурный волнистый нож, то можете нарезать огурец им — половинки получатся красивее.

: Зелень помойте, хорошо обсушите и мелко порубите.

: Всыпьте нарезанную зелень в творожный сыр. Хорошенько перемешайте. Переложите сыр в кондитерский мешок с небольшой фигурной насадкой "закрытая звезда". Этого можно и не делать, смотрите по вашему желанию.

: Возьмите половинку огурца, установите ее срезом вниз (круглой частью наверх). Осторожно проткните половинку перепелиного яйца шпажкой насквозь со стороны желтка, чуть наискосок. Воткните шпажку с яйцом в огурец также чуть наискосок. При помощи мешка отсадите по кругу творожный сыр вокруг шпажки. Вы также можете сначала отсадить сыр на яйцо, а уже потом проткнуть его и воткнуть в огурец. Как вам покажется удобнее.

: Сделайте таким образом все канапе. Маленькой ложечкой выложите на сыр красную икру, слегка вдавите в сыр, чтобы она не упала.

: Подавайте канапе к столу. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления