Канапе з оселедцем

Підготувати інгредієнти для канапе з оселедцем. Оселедець розібрати на філе. Сирок поставити нагріватись до кімнатної температури. Гриби дрібно нарізати. Кріп подрібнити, кілька гілочок залишити для прикраси.

Викладаємо філе оселедця на харчову плівку спинкою донизу, валетом. Накриваємо плівкою та злегка відбиваємо філе. Воно має бути приблизно однаковою товщиною. Змащуємо філе оселедця плавленим сиром (залишити трохи для грінок). Посипаємо маринованими грибочками. Посипаємо кропом.

За допомогою харчової плівки згортаємо оселедець у рулет, акуратно, щоб половинки не роз'їхалися, тому що оселедець жирний і ковзає на плівці. Загортаємо рулет із оселедця в кілька шарів харчової плівки, формуючи круглу ковбаску. Кладемо в морозильну камеру на 2:00.

Поки застигає рулет із оселедця, готуємо грінки на канапе. Нарізаємо хліб скибочками, товщиною 1 см, потім за допомогою склянки з тонкими стінками вирізаємо кружальця. (Також можна зрізати скоринку і нарізати хліб квадратиками.) Духовку розігріваємо до 180 градусів, викладаємо хліб на решітку, залишаємо в духовці на 6 хвилин. Потім вимикаємо духовку та залишаємо на 2 хвилини. У грінок має вийде тонка скоринка, не пересушіть.

Заморожений рулет із оселедця гострим ножем нарізаємо шматочками завтовшки 1 см.

На грінки наносимо трохи сирної маси. Зверху викладаємо рулетики.

Прикрашаємо канапе шматочком помідора та гілочкою кропу. Канапе з оселедцем дати постояти 10 хвилин і можна їсти. Смачного!