Капуста брокколі на сковороді

: Як зробити брокколі на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Брокколі можете використовувати не лише свіжу, а й заморожену. Якщо використовуєте свіжу, помийте її добре. Капусту поділіть на невеликі суцвіття.

: Що підготувати заморожену брокколі? Щоб у ній збереглося максимум вітамінів і корисних речовин, потрібно піддавати броколі безпечному розморожуванню: поставте її в мисці на ніч у холодильник. Якщо час не дозволяє, то заморожену капусту обдайте окропом і переходьте відразу до її приготування.

: У каструлю або інший металевий посуд налийте чисту воду, поставте каструлю на вогонь, додайте щіпку солі і доведіть до кипіння. Опустіть броколі в окріп, вогонь зменште.

: Пару зубчиків часнику очистіть від плівочки, наріжте тонкими слайсами.

: Коли вода закипить, проваріть капусту близько 7 хвилин, вийміть її з води, відкиньте на друшляк, щоб повністю скло.

: На сковороду налийте оливкову олію. Розігрійте його, викладіть на масло|мастило| приготовлений часник, обсмажте його на середньому вогні до рум'яності часнику. Для нас головне, щоб часник віддав олії свій аромат та смак.

: Викладіть на масло броколі, обсмажте її на середньому вогні до легкого рум'янцю з усіх боків, переверніть шматочки капусти лопаткою для її рівномірної обсмажування. Достатньо 5 хвилин обсмажування, довше тримати брокколі на сковороді не варто. Зніміть броколі зі сковороди та подавайте до столу. Така страва відмінно доповнить сметанний або томатний соус, а також шматочок м'яса чи курки. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування