Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Капуста1 кг
- Яблука250-300 г
- Морква80 г
- Сіль15 г
- Перець запашний горошком1-2 шт.
- Перець чорний горошком3-4 шт.
- Гвоздика сушена (бутони)2 шт.
Маринади та соління
Капуста, квашена з яблуками
Квашена капуста з яблуками — це не просто закуска, а справжня скарбниця пробіотиків, яка особливо витратна восени та зимою, коли імунітету потрібна підтримка. Придумана не для святкового столу, а для…
Загальний час
3 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
51ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
Білки2% норми
3г
Жири4% норми
6г
Вуглеводи2% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати продукти за списком.
2
Капусту звільнити від верхнього пошкодженого листя. Наріжте капусту тонкими смужками за допомогою ножа або спеціальної тертки. Викласти у миску.
3
Очищену моркву натерти на середній тертці. Додати моркву до капусти, всипати сіль. Трохи пом'яти руками, перемішати.
4
Яблука вимити, видалити серцевину. Нарізати яблука середніми часточками.
5
Треть капусти з морквою викласти в глибоку об'ємну миску. Поверх розкласти шар яблук із 5-6 скибочок. Додати кілька горошин чорного та запашного перцю, бутон гвоздики.
6
Після цього викласти решту капусти з морквою, прошаровуючи її яблуками та прянощами.
7
Накрити капусту невеликою тарілкою, встановити вантаж у вигляді банки з водою. Залишити капусту в темному місці при кімнатній температурі.
8
Щоранку та вечір капусту протикати дерев'яною шпажкою, щоб виходив газ. Через три доби капусту перекласти у чисту банку чи контейнер, відправити у холодильник.
9
Готову капусту подавати до столу разом із яблуками.
10
Приємного вам апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!