Капуста із вершками

: Як зробити капусту з вершками? Підготуйте продукти. Вершки беріть будь-якої жирності, на власний смак. Чим ароматнішим буде вершкове масло, тим краще. Можете замінити його топленим - ми все одно смажитимемо на ньому. Спеції вибирайте на свій смак, підійдуть будь-які, що використовуються для других страв з овочів. Капусту очистіть від верхнього листя, обмийте та обсушіть. Зріжте підсушену частину качан.

: Білокачанну капусту довільно наріжте шматочками невеликого розміру. Можете кубиками, можете соломкою – як хочете.

: Розтопіть на гарячій сковороді вершкове масло. Якщо не хочете брати саме вершкове, використовуйте будь-яке рослинне рафіноване: соняшникове, кукурудзяне, оливкове.

: Перекладіть на сковороду нарізану капусту. Сковорода має бути такого розміру, щоб вся капуста влізла і не вивалювалася за бортики.

: Обсмажте капусту протягом 5-7 хвилин, помішуючи її лопаткою. Точний час визначайте по своїй плиті та посуді.

: Влийте до капусти вершки Чим молодша у вас капуста, тим сильніший вогонь потрібно зробити на цьому етапі. Дорослу, жорсткішу капусту тушкуйте на середньому вогні.

: Гасити капусту, не накриваючи сковороду кришкою, до м'якості. Якщо капуста ще не готова, а всі вершки вже повністю випарувалися, можете додати ще трохи вершків.

: За кілька хвилин до готовності додайте до капусти перець, сіль та сухі спеції на ваш смак.

: Готову капусту з вершками подавайте на стіл як самостійну страву, або як гарнір до риби або м'яса. Приємного апетиту!