Інгредієнти
8 порцій
Каші та крупи
Капуста, тушкована з грибами та пшоном
Ніжна капуста в гармонійному дуеті з ароматними грибами та золотистим пшеном — це справжня симфонія українського смаку! Страва має чудовий кремавий консистенцію з легким горіховим нотками, яка створю…
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
10 хвилин
Підготуйте усі інгредієнти.
2
Крок 2
10 хвилин
Готувати найкраще у посуді з товстим дном. Я використала казан, можна взяти каченицю. Гриби добре вимийте, обсушіть та наріжте середніми шматочками. У казані розігрійте олію, викладіть туди печериці і обсмажте 5-7 хвилин на помірному вогні, помішуючи.
3
Крок 3
10 хвилин
Цибулю та моркву очистіть. Цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть на великій тертці. Додайте овочі до грибів, перемішайте. Обсмажте 3-4 хвилини на помірному вогні, помішуючи.
4
Крок 4
10 хвилин
Капусту наріжте тонкою соломкою, додайте в казан до овочів і перемішайте. Готуйте 7-8 хвилин на помірному вогні, помішуючи.
5
Крок 5
10 хвилин
Додайте до овочів томатну пасту. За смаком підсоліть і поперчіть. Перемішайте. Готуйте 2-3 хвилини на помірному вогні.
6
Крок 6
10 хвилин
Пшоно промийте, кілька разів змінюючи воду. Якщо не впевнені, що пшоно не гірчатиме, залийте його окропом на 5 хвилин, а потім знову промийте. Додайте пшоняну крупу до інших інгредієнтів. Перемішайте та готуйте приблизно 1 хвилину, помішуючи.
7
Крок 7
10 хвилин
Влийте у казан воду (600 мл), можна гарячу. Перемішайте. Накрийте кришкою казан і готуйте капусту з пшоном і грибами на маленькому вогні, час від часу перемішуючи, протягом 50-60 хвилин, до готовності всіх інгредієнтів.
8
Крок 8
10 хвилин
Капуста, тушкована з грибами та пшоном, готова.
9
Крок 9
10 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!