Name: Капустняк з квасолею та ковбасками
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 5 порцій
Ingredients: Продукти (на 5 порцій); 150 г Квасоля червона; 300 г Капуста квашена; 250 г Ковбаски підкопчені; 1 шт. Цибуля ріпчаста; 1 ст. ложка Борошно пшеничне; 2 ст. ложки Олія; 3 зубчика Часник; 2 ст. ложки Томатна паста; 1 ч. ложка Паприка мелена; 1 шт. Лавровий лист; по вкусу Сіль; 5-6 веточек Зелень свіжа (петрушка, кріп); 1,5 л Вода (окріп)

Інгредієнти

5 порцій

Продукти (5 порцій)

Харчова цінність

28ккал

Калорії

на 1 з 5 порцій

2г

Білки

0г

Жири

5г

Вуглеводи

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

Крок 1

5 хвилин

Готуємо продукти для приготування капустняку з квасолею та ковбасками. Квасоля заздалегідь ретельно промиваємо та замочуємо у 2 склянках холодної води на 6-8 годин.

Крок 2

5 хвилин

Після замочування квасоля ще раз ретельно промиваємо, заливаємо 2 склянками води та ставимо на нагрівання. Варимо до готовності 50-60 хвилин. Стежте за тим, щоб вода не википіла. Після варіння відкидаємо квасолю на друшляк.

Крок 3

5 хвилин

Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо.

Крок 4

5 хвилин

У казанці на олії обсмажуємо цибулю 3-5 хвилин.

Крок 5

5 хвилин

До цибулі додаємо муку|борошно| і, помішуючи, обсмажуємо ще хвилину.

Крок 6

5 хвилин

У казанок додаємо квашену капусту, перемішуємо та обсмажуємо 2-3 хвилини.

Крок 7

5 хвилин

Додаємо в казанок окріп так, щоб той приховав вміст. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і гасимо на повільному вогні 15 хвилин.

Крок 8

5 хвилин

Потім додаємо лавровий лист, паприку, томатну пасту. Перемішуємо і гасимо ще 10 хвилин.

Крок 9

5 хвилин

Ковбаски нарізаємо кружальцями.

Крок 10

5 хвилин

Часник очищаємо та пропускаємо через прес.

Крок 11

5 хвилин

Дрібно нарізаємо зелень.

Крок 12

5 хвилин

У казанок додаємо готову квасолю та ковбаски. Перемішуємо.

Крок 13

5 хвилин

Додаємо 1,5 л окропу. Доводимо до кипіння і варимо капустняк ще 5 хвилин.

Крок 14

5 хвилин

У суп додаємо часник та зелень. Вимикаємо нагрівання. Даємо супу настоятися під кришкою 15-20 хвилин.

Крок 15

5 хвилин

Капустняк з квасолею та ковбасками готовий. Приємного апетиту!

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!