Інгредієнти
6 порцій
Продукти (6 порцій)
- Грудка куряча350 г
- Пшоно1/3 стакана
- Капуста квашена300 г
- Картопля3-4 шт.
- Морква1 шт.
- Цибуля ріпчаста0,5 шт.
- Сало80 г
- Петрушка (зелень)4 веточки
- Сільпо вкусу
- Перець чорний меленийпо вкусу
- Вода2,8 л
Солянки
Капустняк з куркою та пшоном
Капустняк з куркою — справжня селищна юшка, що годує надійно й без претензій. Якщо дома є квашена капуста, навіть без її готування весь процес займе менше години. На сімейний обід це розумне вибір, к…
Загальний час
1 год
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
39ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
3г
Білки6% норми
2г
Жири3% норми
3г
Вуглеводи1% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Готуємо необхідні інгредієнти.
2
Курячі грудки в каструлі заливаємо водою. Коли вода закипить, вогонь зменшуємо. Варимо грудку до готовності. Відварену курячу грудку витягаємо з каструлі, курячий бульйон, що вийшов, приправляємо сіллю.
3
Куряче м'ясо остудити, нарізати на шматочки. Очищаємо картоплю, подрібнюємо кубиками чи брусочками. Картоплю разом із м'ясом кладемо в курячий бульйон.
4
Ретельно промиваємо пшоно, вода має стати абсолютно прозорою. Можна на 5-7 хвилин залити пшоно окропом, щоб крупа не гірчила.
5
Моркву очищаємо і натираємо, цибулю чистимо і дрібно рубаємо.
6
Сало нарізаємо невеликими шматочками.
7
Розігріваємо сковороду, викладаємо в неї шматочки сала. Витоплюємо їх, а потім перекладаємо на сковороду овочі. Пасеруємо морквину та цибулю до м'якості.
8
Промиваємо пшоно ще раз. Переправляємо його в каструлю до напівготової картоплі.
9
Потім додаємо в каструлю квашену капусту (промивати її не обов'язково). Варимо суп з пшоном і капустою до м'якості капусти.
10
Перекладаємо в курячий суп із капустою засмажку із овочів. Варимо ще 5 хвилин.
11
Наприкінці готування капустняку додаємо подрібнену петрушку. Суп солимо (якщо потрібно), перчимо.
12
Готовий капустняк з куркою та пшоном накриваємо кришкою. Даємо супу настоятися 15 хвилин, потім подаємо до столу. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!