Інгредієнти
4 порції
Капустняк
Капустняк з гарбузом
Щедрий, ароматний супчик з ніжною гарбузовою солодкістю, яка чудово контрастує з легкою кислинкою капусти. Золотаво-помаранчевий бульйон з м'якими шматочками овочів за смаком нагадує справжній україн…
Загальний час
1 год 5 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
139ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
5г
1г
30г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Підготувати потрібні продукти.
2
Крок 2
4 хвилин
Очистити картоплю, моркву, часник та цибулю. Моркву натерти на тертці. Цибулю та часник дрібно нарізати. Картоплю нарізати середніми шматочками.
3
Крок 3
4 хвилин
У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю з морквою 3-4 хвилини.
4
Крок 4
4 хвилин
Додати томат-пасту та обсмажити ще 2-3 хвилини.
5
Крок 5
4 хвилин
Картопля в каструлі залити водою, додати лавровий листок та перець горошком. Довести до кипіння та варити на середньому вогні 10 хвилин.
6
Крок 6
4 хвилин
Білокочанну капусту тонко нашаткувати. Гарбуз очистити та нарізати невеликими кубиками.
7
Крок 7
4 хвилин
Додайте в сковороду капусту і варіть 5 хвилин.
8
Крок 8
4 хвилин
Далі додати промите пшоно. Якщо з'явиться піна, зняти шумівкою.
9
Крок 9
4 хвилин
Додати нарізаний гарбуз і довести до кипіння.
10
Крок 10
4 хвилин
Перекласти засмажку зі сковороди в каструлю. Посолити, поперчити та варити суп 5 хвилин на слабкому вогні, щоб пшоно та капуста не переварилися, а кубики гарбуза не втратили форму.
11
Крок 11
4 хвилин
Подрібнити зелень.
12
Крок 12
4 хвилин
Додати часник та зелень у каструлю. Проварити суп 1-2 хвилини та вимкнути вогонь.
13
Крок 13
4 хвилин
Дати настоятися супу 10 хвилин під кришкою.
14
Крок 14
4 хвилин
Розлити суп з капустою, гарбузом та пшоном по тарілках і подавати до столу.
15
Крок 15
4 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!