Капустяні млинці з капустою

: Як посмажити капустяні млинці з капустою? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Яйця беріть великі.

: Капусту вимийте та обсушіть. Виделку очистити від верхнього сухого і брудного листя і відріжте від нього шматок потрібного розміру. Якщо трапилася качан, її теж видаліть. Повинно вийти 500 г чистої ваги. Капусту крупно порубайте ножем.

: Капусту перекладіть у блендер

: Подрібніть капусту якомога дрібніше

: До подрібненої капусти додайте яйця, сіль та перець за смаком. За бажання додайте інші свої улюблені спеції.

: Знову все збийте Повинна вийти однорідна суміш із дрібними вкрапленнями капусти.

: Перелийте масу в глибоку миску. Влийте воду та добре перемішайте до однорідної консистенції.

: У капустяну масу просійте муку|борошно| і ретельно перемішайте все віночком. Пам'ятайте, що борошно може знадобитися менше або більше, докладніше про це можна почитати у статті, посилання на неї є наприкінці рецепту. Дайте тесту постояти 10-15 хвилин.

: Сковороду розігрійте і змастіть олією. Половником налийте в сковороду капустяне тісто і розподіліть його по дну сковороди Як правильно вибрати сковороду, ви можете дізнатися прочитавши статтю на цю тему. Посилання на неї можна знайти наприкінці цього рецепту під кроками.

: Смажте млинець з одного боку під кришкою близько 2 хвилин на невеликому вогні, поки він не зарум'яниться. Потім млинець переверніть на інший бік і знову смажте під кришкою близько 1 хвилини. Час може бути трохи іншим, оскільки залежатиме від сковороди та товщини млинця.

: Перекладіть млинець на блюдо Таким же чином посмажте всі інші млинці, щоразу змащуючи сковороду олією.

: Подавайте млинці з білокачанної капусти з яйцем на сковороді теплими, полив сметаною і при бажанні прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування