Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

: Выбираем необходимые продукты и нужные специи для приготовления салата из капусты по-корейски.

: Начинаем приготовление салата с того, что не слишком мелко нарезаем капусту и выкладываем ее в подходящую емкость.

: Натираем морковь на корейской терке.

: Добавляем натертую морковь в емкость к капусте, хорошо разминаем, перемешиваем и отставляем на 30 минут.

: Нарезаем довольно тонкой соломкой половину болгарского перца.

: На тонкие полукольца нарезаем свежий огурец.

: По прошествии 30 минут еще раз отжимаем капусту и выливаем лишнюю жидкость.

: Добавляем в емкость к капусте огурцы с болгарским перцем.

: Добавляем в емкость к овощам 1,5 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

: Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами.

: Нагреваем сковороду с добавленными в нее пятью столовыми ложками растительного масла и выкладываем лук, который помешивая пассеруем.

: Смешиваем в миске одну чайную ложку черного и половину чайной ложки красного перца, разминаем толкушкой в ступке 1 чайную ложку кориандра.

: Добавляем в сковороду к луку 4 зуб. давленного в прессе чеснока и слегка его обжариваем.

: Высыпаем в сковороду приготовленные специи.

: Слегка обжариваем в сковороде все ингредиенты помешивая лопаткой.

: Выкладываем получившуюся горячую смесь из сковороды в емкость к салату и хорошо размешав, добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции, после чего еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты.

: Через три часа подаем приготовленный салат к столу. Желаю всем приятного аппетита, друзья!

Смотреть видео приготовления