Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Свинина1 кг
- Гірчиця зерниста3 стол.л.
- Сметана3 стол.л.
- Цибуля1 шт.
- Лимонний сік3 стол.л.
Свинина
Карбонат свинячий у духовці
Карбонат — це той рідкий випадок, коли грубо нарізаний шматок м'яса стає м'яким не від мариналі або годин готування, а просто від правильної температури та часу. Цю страву готують родини, які звикли …
Загальний час
10 год
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
: Як зробити карбонат свинячий у духовці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Як зробити маринад для м'яса? Візьміть зернисту гірчицю та сметану. З'єднайте їх у просторій чаші.
2
: Цибулю очистіть, наріжте четвертинками кілець. Додайте в миску нарізану цибулю, лимонний сік, сіль та спеції.
3
: Все добре перемішайте ложкою
4
: Карбонат свинини вимийте у проточній воді та обсушіть паперовими рушниками або серветками. Добре обмажте його з усіх боків маринадом, що вийшов. Накрийте кришкою або плівкою і залиште маринуватися на 6-8 годин.
5
: Форму для запікання застелите фольгою. Промариноване м'ясо викладіть у форму для запікання. Духовку розігрійте до 200 градусів і поставте форму на 1-1,5 години. До кінця готування проткніть м'ясо ножем, якщо сік вже не рожевий, то готове м'ясо і його можна виймати з духовки. Час і температура запікання можуть відрізнятися. Докладніше про особливості роботи духовок можна почитати у статті про духовки. Посилання знаходиться наприкінці рецепту.
6
: Соковитий свинячий карбонат цілим шматком готовий! Трохи його остудіть, щоб вийшов найгарячіший жар. Потім покладіть на тарілку, наріжте на шматочки і подавайте до столу. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!