Карбонат свинячий у духовці

: Як зробити карбонат свинячий у духовці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Як зробити маринад для м'яса? Візьміть зернисту гірчицю та сметану. З'єднайте їх у просторій чаші.

: Цибулю очистіть, наріжте четвертинками кілець. Додайте в миску нарізану цибулю, лимонний сік, сіль та спеції.

: Все добре перемішайте ложкою

: Карбонат свинини вимийте у проточній воді та обсушіть паперовими рушниками або серветками. Добре обмажте його з усіх боків маринадом, що вийшов. Накрийте кришкою або плівкою і залиште маринуватися на 6-8 годин.

: Форму для запікання застелите фольгою. Промариноване м'ясо викладіть у форму для запікання. Духовку розігрійте до 200 градусів і поставте форму на 1-1,5 години. До кінця готування проткніть м'ясо ножем, якщо сік вже не рожевий, то готове м'ясо і його можна виймати з духовки. Час і температура запікання можуть відрізнятися. Докладніше про особливості роботи духовок можна почитати у статті про духовки. Посилання знаходиться наприкінці рецепту.

: Соковитий свинячий карбонат цілим шматком готовий! Трохи його остудіть, щоб вийшов найгарячіший жар. Потім покладіть на тарілку, наріжте на шматочки і подавайте до столу. Приємного апетиту!