Редакційний коментар до рецепту Карніарик Карніарик — це справжнє спасіння для тих, хто готує на невеликій кухні та цінує страви, що готуються в одній посудині. Фаршировані баклажани українці знають …
Загальний час
2 год 20 хв
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Баклажани почистіть, але не зрізайте повністю шкірку, а залишайте смужки шириною 2 см. Покладіть баклажани в підсолену воду на 30 хвилин, щоб вийшла гіркота.
Потім у кожному баклажани зробіть один глибокий надріз.
Цибулю, помідор та болгарський перець поріжте дрібним кубиком (можна з помідора зняти шкірку).
Баклажани дістаньте з води, просушіть і обсмажте у сковороді на олії з усіх боків. На жаль, цей процес я зняти забула, але все дуже просто: цілі баклажани потрібно добре обсмажити. Перекладіть баклажани на лист, застелений фольгою. Акуратно розкрийте баклажани у розрізі (зручно це зробити щипцями).
Цибулю та болгарський перець обсмажте на олії до прозорості.
Додати фарш, смажте ще хвилин 10.
Потім додайте рубану зелень і помідор, посоліть, поперчіть. За бажання можете додати 1 ст.л. томатної пасти, буде ще смачніше.
Готуйте 15 хвилин.
Нафаршуйте м'ясною начинкою баклажани і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Фаршировані баклажани по-турецьки готові. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
